西瓜、冰棒、綠豆湯真是消暑「神器」嗎?吃錯了危害可不少
西瓜、冰棒、綠豆湯真是消暑「神器」嗎?吃錯了危害可不少......
自由自在的旅行2021/07/03 03:51
最近的天氣一天比一天熱,有人覺得,沒有西瓜、冰棒、綠豆湯的夏天是沒有靈魂的。甚至還有很多想減肥的朋友,會選擇用半個西瓜來代替晚飯。
吹著空調、風扇,吃著西瓜,再來一杯冷飲,光是想想就非常愜意了。你以為這些消暑方式想做就能做嗎?其實,這背後的危害真不容忽視。
西瓜、冷飲、綠豆湯是消暑神器?
西瓜
西瓜的果肉進行適當冷藏後解暑效果更好。根據《中國食物成分表(第六版)》,西瓜中的水分含量大約為92.3%,固形物含量相對較少,容易吃多。但西瓜不宜吃太多,尤其是冷藏過久的西瓜。一次性大量進食冷藏過久的西瓜, 很容易刺激到消化道的黏膜,比如引起胃部痙攣等。
對於消化功能差的兒童,更需要注意避免吃冷藏過久的西瓜。而對於追蹤血糖控制的人群,比如老年人、糖尿病患者等也應該盡量少吃。一般在兩次正餐之間,少量吃一點,一兩片即可,比如早10點或午後15點。
綠豆湯
綠豆的營養價值比較高,除了含有豐富的蛋白質外,還含有膳食纖維、多種維生素、礦物質以及多種活性成分,如生物鹼、黃酮類化合物等。曾有研究表明綠豆具有降血脂、抗腫瘤和增強食慾等作用。
但綠豆吃多了不太好消化,所以綠豆湯也不宜過多食用,特別是胃腸消化功能較差的人群。在製作綠豆湯時可以適當減少綠豆的用量,而且不加糖的綠豆湯相對來說老少皆宜。
冰棒、雪糕等冷凍飲品
通常,冷凍飲品的配方里都會含有乳製品和糖類,口感較甜,且每一份的重量較輕,能夠提供的水分也很少,所以並不適合作為解暑的食物。同時,冷凍飲品的溫度比較低,人們通常會在口腔裡適度降溫後再嚥下,也不太可能產生比較快的降溫效果。而且, 過多食用低溫食品,容易引起胃腸道產生不適反應。
夏季是腸道傳染病的高發季節,盡量少吃或不吃現制現售的冷凍飲品。相對於預包裝的冷凍飲品,它們的製作過程往往缺乏對微生物的控制,食品安全風險性相對會高一些。
飲料酒和非酒精飲料
對於啤酒這樣的飲料酒,含有一定的酒精成分,比如麥汁濃度8°P的啤酒,酒精含量大約在2.5%vol以上,而非酒精飲料為了口感怡人,一般糖分含量也比較高。
根據《中國居民膳食指南(2016版)》,成年男性一天飲用的酒精量不超過25克,建議糖的攝入最好控制在25克以下。所以,這兩者都不適合作為解暑的食物。
吹風扇比空調更好?
當氣溫不是特別高時,建議用風扇。這是因為使用空調時,門窗緊閉,如果長時間待在空調房內,可能出現缺氧症狀,容易導致頭暈、頭痛。
除此之外,可能會引起空調病。如果將空調溫度設定的過低,出門時,室內外溫差大,體溫調整中樞無法適應,頓時汗如雨下;或者從酷熱的室外突然進入室內,溫度下降過快,容易導致免疫力下降。
酷熱難當時,空調效果好。尤其是空氣濕度大時,通過蒸發汗液帶走熱量的降溫機制失效,甚至感覺風扇吹出來的是熱風,這時候空調的優勢比較明顯。
空調不僅能讓空氣流動,還可以降低室溫、除濕,從風速、室溫、濕度三個方面營造舒適的體感溫度,帶來更佳的主觀體驗。
夏季如何科學消暑?
首先,解暑的關鍵在於補充水分,而借助食物適當降溫也可能起到一定效果。
所以應及時飲水,尤其是白開水,可以適當食用西瓜、綠豆湯。
其次,對於因職業經常暴露在高溫環境的人群,由於出汗較多,應適度選擇含電解質的飲品,比如含鉀、鎂等礦物鹽的運動飲料等。
盡量主動遠離高溫環境,防止中暑。所以,氣溫比較高時應盡量減少外出,而且不要把嬰幼兒和兒童單獨留在小車等狹小、不易通風的空間裡。
試試「五花茶」
「五花茶」,就是用五種藥食同源的花一起泡茶飲。較常見的是以菊花、木棉花、金銀花、槐花、雞蛋花入茶,但這也不是固定的配方。
如果上述五種花找不齊,根據飲用者的體質改用水翁花、辛夷花或者玫瑰花代替也可以。一般來說,平時濕氣重且易感冒者可選用水翁花,有鼻炎者可選用辛夷花,女性可選用玫瑰花。
材料:金銀花10g,菊花10g,槐花10g,木棉花15g,雞蛋花10g,白砂糖適量(1~2人份量)。
做法:先把5種花浸泡5~10分鐘,然後加適量的水與浸泡後的花、水一起大火煮,煮開後小火再煮20分鐘左右;煮好後的五花茶用濾網把花類濾走不要,只留湯;根據個人口味加適量白砂糖調勻放溫熱即可飲用。
功效:清熱解毒、消暑去濕,有助預防夏季風熱感冒。
吃稀食能消暑養胃
由於夏季炎熱而出汗多,體內丟失的水分多,脾胃消化功能較差,所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。
如早、晚進餐時食粥,午餐時喝湯,這樣既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。
晚睡早起加午休,順應自然
由於夏季天亮得早,人們起得早,而晚上相對睡得晚,易造成睡眠不足,所以要增加午休。午睡時間要因人而異,一般20-30分鐘為宜,時間過長讓人感覺沒有精神。
睡覺時不要貪涼,避免在風口處睡覺,以防著涼受風而生病。
冰箱內取出食品別急著吃
隨著天氣轉熱,人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童,在吃後半小時左右最易發生劇烈腹痛,嚴重的還會出現噁心、嘔吐、腹瀉和全身冷顫等症狀。
腸胃受到強烈的低溫刺激後,導致生理功能失調。預防的簡單方法是,從冰箱裡取出來的食物不要急著吃,放一會兒再吃,且一次不要吃得太多。
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